4月7日，潍坊市委、市政府办公室印发《潍坊市预制菜产业高质量发展三年行动计划(2022-2024年)》。

潍坊明确了打造“中华预制菜产业第一城”的目标，力争到2024年，高质量预制菜产业体系初步建立，预制菜市场主体数量达3000家左右，预制菜全产业链规模突破3000亿元。

在具体行动中，潍坊市将延展完善产业链条、提升产业支撑能力、多维度拓展消费市场、强化组织推动等内容，细化成14条具体措施，加快链条布局、规模发展、品质提升、品牌塑造，推进一二三产业融合发展，创新提升“三个模式”。

除了行动计划，背后的工作早已开展。近日，中国食品工业协会与潍坊市人民政府正式签订了《战略合作框架协议》，双方将立足潍坊农业产业化发展优势，建立全面战略合作伙伴关系，共建全国第一个预制菜产业名城。

“中国食品工业协会是国字号的行业协会，是全国预制菜行业的引领者和推动者。与中国食协建立战略合作关系，将为潍坊打造3000亿级预制菜全产业链赋能加速。”潍坊市发展改革委主任王富介绍。中国食品工业协会副会长、秘书长马勇告诉记者，“中国食协将潍坊作为预制菜产业领域的战略合作伙伴，首先看中的是潍坊雄厚的产业基础。”

潍坊市为什么如此重视、大力推进这项工作?

潍坊农产品门类齐全，肉、菜、奶、蛋、果、水产供应充足。以老百姓日常消费量最大的蔬菜和肉类为例，潍坊的优势格外突出，该市猪牛羊禽肉年产量110万吨，蔬菜年产量达1200万吨，均占全省的1/7，是全国4座年产蔬菜千万吨级、年产肉百万吨级城市之一。截至目前，全市预制菜市场主体近2000家，其中加工领域市场主体900多家，占全国近7成。

下一个万亿级市场和产业培育窗口期的机遇，让潍坊加足了马力。据王富介绍，预制菜很好地契合了农产品精深加工、提高附加值的发展方向，集成了新技术、新模式、新业态，是农业产业化的升级，也是农业的深度产业化或再次产业化。潍坊市将预制菜作为重点突破的新产业新业态，强化机制保障和政策支持，为全市预制菜产业发展插上了腾飞的翅膀。

目前，潍坊已构建形成了“4+N”发展机制，即一个领导小组和工作专班、一个实施意见和支持政策、一次产业发展大会、一个产业平台、N个产业园区，各项工作迅速启动，全市上下凝聚起了发展预制菜产业的强大合力。

此外，潍坊市将与中国食品工业协会筹建中国预制菜交易指数服务平台、共建中国预制菜产业技术研究院，并筹划举办中国(潍坊)预制菜产业博览会，推动预制菜产业全链条布局、标准化建设、高质量发展。