Taning挞柠董事长谢灿武（左三）云徙科技执行董事朱铁生（左四）

Taning挞柠管理层到访云徙科技

云徙科技执行董事朱铁生为Taning挞柠进行标杆案例展示

Taning挞柠，起源于广府，聚焦柠檬茶品类，以直营＋加盟为经营模式，3年时间门店数量突破380家，且门店存活率超过90％。这个数据，在新茶饮整个行业来讲都是绝对的TOP级。

据公开资料，2020年全国奶茶门店或达到48万家，其中存活下来的奶茶店将不足20％。在九死一生的新茶饮品牌中，Taning的生存力何以如此强大？

图片来源于Taning挞柠官网

正如Taning董事长谢灿武此前在一次访谈中所言，Taning产品平均毛利达到了75％，几乎是所有品类中毛利最高的。此外，成立初期，Taning就重金布局了整个供应链体系，确保门店能够以更低的价格拿到高品质原料。高毛利低成本叠加，极大增强了产品的韧性。

产品力之外，在当下这股数字化转型浪潮的助推下，Taning也做出了数字化方面的尝试。

在管理模式方面，对实体门店实行全国统一装帧，对线上小程序与第三方外卖平台由总部统一提供代运营；对店员进行智能化管理培训系统；搭建自有供应链，配合门店的智能物联网络。一系列数字化管理手段，在提升效率的同时，能够最大程度保障标准化，助力品牌更好更快的发展。

在运营策略方面，打造私域流量池，将线上渠道，比如微信公众号、小红书、抖音等平台推广所带来的流量，全部引向线下门店，结合门店的互动化消费场景，将客户流量引导至品牌私域流量池，方便随时触达，并提供精准营销服务，拓客的同时，刺激复购。

图片来源于Taning挞柠官网

数字化方面的浅尝，为Taning带来了一定的增长。但同许多新茶饮企业一样，Taning在数字化转型过程中依旧面临几个核心问题：

一是全渠道割裂，比如线上线下、微信、支付宝、自营门店、第三方割裂。二是消费者运营体系不完善，比如等级成长、复购激励以及忠诚度经营体系。三是数据应用难，比如消费者、交易数据分散，数据细节丢失，营销分账数据不够准确。四是业务运转低效，开店流程繁琐，日常运营依赖大量人力，总部政策到门店执行不够及时。五是数字化驱动乏力，前端业务需求技术响应慢，多家供应商各自独立打通难，企业IT整体规划难落地。

在充分调研了Taning当前所处的行业宏观面和自身的业务基本面之后，云徙数盈为Taning提供如下解决方案：

以双中台为底座，建立企业数智化基石，打通企业信息系统数据孤岛。比如，打通内部烟囱林立的业务系统，会员数据等，将碎片化数据信息全部规整。以数据为引擎，驱动全域消费者新增长。最终实现从交易到营销再到数据洞察全链路闭环。

交易方面，打通门店POS、自营小程序及第三方平台，搭建全渠道交易平台。随着流量红利见顶，第三方平台抽成趋高，公域转私域成为必然选择。因此，线上线下全渠道打通是品牌发展的必由之路，通过全渠道流量调配，助力Taning沉淀消费者资产，构建品牌私域流量池。

营销方面，“产品＋运营”组合拳，赋能全域消费者。首先搭建全域消费者运营框架体系，包括用户生命周期管理、分层用户运营、用户行为激励以及标签等系统；其次，借力自动化、智能化运营工具，匹配运营目标与方法论，提升运营效能；最后，建立长效活动运营机制及数据驱动体系，用数据来反哺运营策略调优。

数据方面，建立核心数据指标及看板，用数据驱动业务。包括总部门店业务数据、用户基础数据以及用户行为数据。让总部能够更加清晰的掌握加盟商的经营状况，比如，核心销售、会员运营、会员储值等指标，以及券核销的效果数据。同时，也让加盟商能够通过数据，看到总部做出的营销活动以及带来的增长。

展望未来，云徙数盈将持续赋能Taning，借新营销中台之力，驱动Taning数字化转型步入深水区，助力Taning成为行业数字化转型灯塔企业，并为整个新茶饮行业的持续发展添砖加瓦。

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