三把刀餐饮策划，用“三把刀”打开餐饮市场

很多人都会把餐饮作为自己创业的首选。2021年伴随着疫情趋稳，中国餐饮行业也呈现较好的发展趋势，中国餐饮业前景依然大好。有句话是这么说的，“铁打的房东，流水的饭店”，想要做好餐饮业并不容易，有很大一部分原因就是部分餐饮业商家对餐饮策划不了解。

今天，就从多年来帮助餐饮企业成功树立品牌形象的三把刀餐饮策划公司，来谈谈是如何利用“三把刀”打开餐饮市场的。

三把刀餐饮策划的第一把刀，传播认知、吸引客户。很多人认为餐饮业，味道决定一切，其实错了，这是对餐饮认识最大的误区。猫抓烤肉一直拥有美味的食物，但生意不温不火。三把刀利用网络热门事件“重庆女孩嫌弃生日礼物便宜转身离开”背后的故事，策划了“和爱的人大口吃肉，大声说爱你”的活动，掀起一阵表白热潮，为店商引流的同时，让更多人品尝到猫抓烤肉的美味。

食物的味道，并不是一个餐厅的全部，有好的味道不一定有好的生意。如果对餐饮没有本质上的认知，不把餐饮当成一种生意，以为味道好决定一切，那么就进入了一个最大的误区。餐饮是供给食物给消费者的地方，并不是纯粹制作美食的地方。三把刀的这次策划，将美味真真切切送给了客户，为商家带来了实际效益。

三把刀餐饮策划的第二把刀，建立识别、打造差异化。这两年餐饮行业不断有新品牌增加，同时也不断有品牌在悄然倒下，塑造品牌的差异化优势形象至关重要。一个品牌的命名可以强化品牌，提高消费者的认知度，店面装修设计的视觉形象传播也能吸引消费者眼球。成熟的餐饮企业，经过细心的品牌策划和对市场和消费者偏好的深入研究，在市场中有较高的绩效反馈。

三把刀餐饮策划的第三把刀，三把刀策划的源动力。餐饮公司打造品牌，树立品牌特征固然是餐饮品牌核心市场竞争特色的关键。但餐饮企业在打造品牌时，首先要走建立信誉的路线。三把刀不仅在外部形象上帮商家打造知名度、创造差异化，更注重引导品牌建立良好的核心价值观，为餐饮企业预测和研究餐饮企业品牌定位的前景和发展空间的同时，帮助餐饮企业提升服务质量，引领客户、引领市场、改变行业，提升餐饮业的整体素质。