解答：

1、大白菜

(资料图片)

2、大白菜富含人体所需的维生素、膳食纤维和微量元素。吃大白菜可以增强人体免疫力，提高抗病能力，大白菜外叶所含的营养物质高于大白菜。

3、菠菜

4、菠菜含有大量的维生素、叶酸、叶黄素和钾。叶黄素可以防止眼睛衰老，而菠菜中的维生素K可以保护大脑，强健骨骼。

5、甜菜

6、甜菜含有大量的维生素、膳食纤维和多酚。甜菜中的维生素C有利于心脏健康，而多酚类物质可以降血压、降血脂。

7、散叶莴苣

8、优迈才水分含量丰富，热量低，富含维生素、胡萝卜素和人体所需的微量元素。因为优脉菜富含膳食纤维，经常吃优脉菜可以预防便秘。

9、花椰菜

10、蓝色花朵含有丰富多样的营养成分，富含蛋白质、微量元素、维生素和胡萝卜素等。经常食用蓝花也可以预防前列腺癌。

11、其他蔬菜

12、除上述蔬菜外，营养价值较高的蔬菜还有胡萝卜、山药、南瓜、芥菜、生菜等。具有养胃、清肠、排毒、养颜等多种功能。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。