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哈喽小伙伴们，在日常生活中我们或多或少的都会接触到爆炒大头菜的做法方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于爆炒大头菜的做法的相关内容。

1、摘下一颗大头菜，清洗，并手撕大头菜，太硬的地方不要保留。

2、把肉切了，干辣椒切丝。准备好盐，花椒粒（粉），油……

3、加油，放入肉炒八分熟

4、肉炒到一定程度，放辣椒丝，翻炒两下，然后大火爆炒大头菜，放入盐等佐料，大头菜慢慢变软变熟。

5、盛菜出盘，完工。