四川省酒业协会成立大会举行|舍得酒|舍得酒业|舍得老酒|沱牌酒

为全面贯彻落实四川省委、省政府打造世界级优质白酒产业集群、实施食品轻纺产业提质倍增行动、打造“川酒”区域品牌的战略部署，5月31日上午，四川省酒业高质量发展推进会暨四川省酒业协会成立大会在成都举行。会上，四川省酒业协会正式宣布成立，并举行了隆重的授牌仪式。

遂宁产区代表——遂宁市委常委，射洪市委书记谭晓政围绕川东北产区发展情况作发言。

谭晓政表示，近年来，遂宁市深入贯彻落实省委、省政府打造世界级优质白酒产业集群的重大战略部署，全力建设全国优势白酒产区，全面引领四川白酒川东北产区高质量发展。去年，遂宁联合绵阳、巴中、达州等六市共同成立川东北产区，填补了川酒产区的空白，重塑了川酒发展的格局。在产业规模增长方面。2023年，全市规上白酒生产企业3户，产值111亿元、同比增长19.4%，营收81.5亿元、同比增长25.9%，白酒及配套产业营收突破120亿元。其中，沱牌舍得的产值、营收、税收，分别从2020年的56、33.7、6.6亿元，增长到2023年的110、80.2、21.9亿元，复合增长率分别达25.5%、27.3%、28.9%。正合力共建以舍得酒业为头部，以丰谷、江口醇、小角楼、凸酒等为腰部，以众多中小酒企和配套企业为支撑的产业体系，加速形成川东北产区“白酒产业互促互进、白酒品牌共育共兴、白酒市场共建共享”的发展格局。在产业创新方面。制定支持白酒产业高质量发展“12条”，支持以沱牌舍得等大力实施智改数转，将传统酿造工艺与数字技术相结合，深化从“一粒粮”到“一杯美酒”的全流程数字化。截至目前，已建成国省级创新平台3个，研发人员410人，创建多个国家级、地方和团体标准11个。

在产业集群发展方面。近年来，遂宁市编制《四川省优质白酒遂宁产区建设方案》，跨“三县六镇”成立了四川沱牌绿色生态食品产业园，打造了以酒业为主导，配套酒业关联产业、粮油、农产品加工、文旅融合为一体的千亿产业集群。天马年产50万吨玻瓶项目一期竣工投产，全部建成后将成为西南最大规模高档轻量玻瓶生产基地。规划建设20万亩酒粮，打造川中生态酿酒“第一车间”。依托正大集团带动发展白羽肉鸡3600万羽，建设西南最大规模白羽肉鸡全产业链基地。

在提升品牌价值方面。深挖“诗酒”文化内涵，促进酒旅融合发展，建成泰安作坊、黄金谷等景点，并推出沱牌舍得品味之旅、诗酒·蜀风流等精品白酒旅游线路，开发沱牌原浆酒、坛装老酒等旅游产品。2023年，沱牌舍得双品牌价值超1500亿元，连续20年入围中国500最具价值品牌榜单。

“我们将进一步联合川东北兄弟地区勇担重任，开拓进取，与产区之名、以抱团之力、成发展之势，为川酒的振兴作出我们应有的贡献。”谭晓政表示，将以本次会议为新的契机，以加快建设全国优势白酒产区为目标，践行生态酿酒的理念，全力支持沱牌、舍得等龙头企业做大做强，因地制宜打造一批特色酒庄、酒厂、酒镇，建设美美与共的川东北酒文旅目的地。

蒲吉洲表示，近年来，遂宁市、射洪市通过写好“一瓶酒”的大文章，做强“一个园”的大产业，构建更加完善的白酒产业体系，促进产业加速发展。从现在白酒产区化发展趋势往回看，舍得酒业是第一家提出产区打造概念的白酒企业。

1980年代末，舍得酒业在行业中率先提出“生态酿酒”概念，打造了全国首个生态酿酒工业园区。

2008年，公司提出并践行的“生态酿酒”概念写入国家标准《白酒工业术语》。2019年，公司在白酒行业首个制定发布《生态酿酒》评价标准。30余年过去，生态酿酒已然是白酒行业发展的一条基本共识，也成为了舍得酒业的重要标签之一。舍得酒业现已形成了生态酿酒成果体系，建立了植物对环境酿造微生物的影响评价体系和窖池质量评价模型。

联动行业协会及多家同行企业，牵头起草了《生态酿酒评价规范白酒企业》《坛贮老酒（浓香型白酒）》等多项团体标准。

舍得酒业在生态酿酒道路上不断远行。基于生态酿造积攒的良好基础，舍得酒业成立“中国生态酿酒产业技术研究院”，在生态与老酒之间，加上了“科创”这一链接，运用数字化手段，首创老酒溯源体系，为消费者提供极致的产品体验。

下一步，舍得酒业将依托自然禀赋，加快新质生产力建设，探索生态酿造新表达、新内涵，研究好白酒行业新情况、新变化、新趋势，弘扬好中华优秀传统文化，讲好品牌故事。

延伸阅读

四川省酒业高质量发展推进会暨四川省酒业协会成立大会指出，川酒是四川特色优势产业，是四川挺起工业“硬脊梁”、加快建设现代化产业体系的重要领域。

着眼深度转型升级，凝聚行业发展合力。川酒规模大、企业多，拥有五大主产区和“六朵金花”等一大批生产流通企业，这是川酒的优势，但聚指成拳之势还未形成。当前，白酒行业进入新的深度调整期，产区间竞争态势更加严峻，凝聚行业发展合力，抱团推动产业深度转型升级是现实所需。

着力提升川酒品牌，推动产业高质量发展。打造川酒区域品牌，是提升四川白酒综合竞争力的关键之举。对标建设具有国际影响力的世界级知名烈酒产区，川酒有必要进一步塑造整体形象、健全标准体系，以川酒区域品牌打造为引领，筑牢川酒质量根基、挖掘川酒文化内涵、弘扬川酒技艺传承、提升川酒价值表达，做强产业核心竞争力。力争到2027年，四川白酒产业营业总收入突破5000亿元、利润总额超过1200亿元。

着力企业培育，增强川酒主体支撑。优化“浓香型”龙头企业白酒优质产能，支持赤水河流域“酱香型”企业集群发展。推动“六朵金花”等名优酒企成长为具有全球重要影响力和话语权的龙头企业，加快“十朵小金花”“原酒20强”等中小品牌企业培育，打造“四川原酒”公共品牌。打造酒类包装包材行业领军企业，招引育强酿酒装备、酒类营销、创意设计等领域知名企业，延伸白酒酿造产业链。

坚持科技赋能，引领川酒创新发展。加快关键技术研究应用，编制产业创新链图谱，组织实施一批科技计划项目，围绕酿造核心领域加快突破一批关键技术，建设优质白酒制造业创新中心等创新平台。加强新品研发，围绕消费需求针对性推出一批创新酒品及定制产品。加快数智赋能，运用新科技、新技术打造“灯塔工厂”“数字领航”企业和智能酿造优秀场景、示范工厂。深化产业融合，构建“川酒+”协同体系。推动“川字号”传统产业融合，举办“川酒川菜”品鉴推广活动，支持川酒与川茶、川药等重点企业开展深度合作。推动酒旅融合发展，高水平建设四川中国白酒博物馆，打造“川酒行”精品旅游线路，升级打造特色酒庄、酒博园、酒街酒镇等特色旅游目的地。