颠覆传统泡菜经济，大萝家泡菜成功秘诀几何？

当你对泡菜的印象还停留在传统的辣椒、青菜、萝卜、生姜等原材料时，湖南人民已经开始感叹“鲜花果酸，新式泡菜”的魅力了。

循着热心小妹的指引，我们来到大萝家泡菜便利店，看到了一份份摆放精致的泡菜单品及组合。蜕变于传统泡菜的花果美学泡菜+模式，精准链接年轻消费群体，好看养眼的同时，吃一口酸甜适中，那清爽感让人不禁感叹的确不虚此行。

1、坚守舌尖安全与独特口感

当传统的泡菜遇上新鲜的水果、芬芳的鲜花，便造就了花果泡菜的奇妙组合。创新泡菜品类概念，打开味蕾新境界，为满足现代消费者的口味偏好，大萝家泡菜凭借创新原生态酸酿工艺，开发出更爽口的“花果秘制酸水”，形成大萝家泡菜的独特口味与优势工艺。精选11种鲜花与5种水果，历经15天自然发酵，以果酸酿制出口感清淡柔和的原味泡菜。经此工艺酿制的泡菜口感独特，清雅中透露出淡淡盐香，酸甜交织的味觉体验令人陶醉。

2、回归营养本真与颜值美学

区别于其他重盐重油的泡菜品牌，大萝家泡菜因自然酿造、无添加，得以尽可能保留花果营养，让其中的膳食纤维、有机酸、蛋白质以及一些矿物质更容易被吸收，因此更加贴近现代年轻人追求健康、崇尚养生的生活理念。

在追求高营养价值的同时，也不能忽视食物的高颜值。大萝家泡菜深谙此道，不仅关注泡菜的营养，更致力于探索泡菜色泽与口感的和谐搭配。在精心的制作工艺下，每一口泡菜都带来了美食与美学的双倍体验，让人在品尝美食的同时，也能感受到视觉上的愉悦和享受。

3、拓展产品矩阵与食用场景

在湘西大地，万物皆可酸，而在大萝家，万物皆可泡。当你以为产品仅此而已的时候，大萝家泡菜的产品矩阵让人叹为观止：从酸渍系列的樱桃梅子，秘制萝卜脆，酱香萝卜皮，到小吃系列柠檬鸡爪、红糖糍粑，再到独家凉皮，创新菜品单品及组合，全面满足消费者在小吃、正餐休闲等多种消费场景需求。消费者可依据个人口味选择搭配，使口感层次更加立体，也让每份美食都多一份惊喜。

花果泡菜垂直领域，创新多元产品经营，凭借对泡菜美学的极致追求和对口感的精准把控，大萝家泡菜已经成为精致生活的重要象征。

大萝家以便利店的商业模式发展，不断优化迭代“泡菜+”产品，让泡菜体验更时尚、更健康、更便捷，不仅为泡菜行业注入了新的活力，也为创业者带来了空前的机遇。如今，大萝家泡菜已经成功入驻十多个地区城市，截至2023年12月，全国门店已突破200+家，年接待客群人数突破300W+，收获了万千消费者的喜爱与信赖。