为了提醒广大人民群众注意身体发出的警示、重视消化健康,世界胃肠组织(WGO)将每年5月29日定为“世界肠道健康日”。时值第十七个“世界肠道健康日”到来之际,今天就让我们一起聚焦那些可能影响消化健康的因素,以及相应的应对方法。

细嚼慢咽促消化

进食离不开“咀嚼”这个动作。它看似简单,却和健康息息相关。唾液中含有多种消化酶,能够帮助和促进食物消化。咀嚼的次数越多,口腔分泌的唾液就越多,吃进去的食物就更容易被消化。多咀嚼对消化较硬食物的促进功能更为明显。此外,唾液中还含有表皮生长因子,可抑制胃液分泌和促进胃黏膜的再生。

一般而言,认真吃一口饭最好咀嚼22次。这样细嚼慢咽的进食方式不仅有助增加唾液分泌、减轻消化负担,还可以通过大脑中枢神经的条件反射,避免进食过多,增加肠胃消化负担。

限烟限酒少损害

尼古丁可直接损伤胃黏膜,导致胃黏膜小动脉收缩,使胃黏膜缺血、水肿。而煤焦油等物质被胃部吸收时,会直接破坏黏液层的完整性,使胃酸分泌增多。除此以外,吸烟还会直接加重胃炎、胃溃疡等胃部疾病的病情。

酒精对脾胃的伤害同样十分惊人。长时间饮酒或过量饮酒会造成胃黏膜糜烂,导致胃炎、胃溃疡等疾病。长期饮酒的人还可能出现胃内酸性环境发生变化,导致细菌增殖和亚硝胺类物质增多,引起胃癌或加速溃疡恶变。所以,胃肠功能弱者要戒烟、限酒,甚至戒烟、禁酒。

对症饮食勿刺激

机械和化学性刺激过强的食物若食用不当,可刺激食管和胃肠道黏膜,使其充血、水肿、糜烂甚至溃疡,引起食管炎、胃炎、溃疡病、慢性肠炎等。因此胃肠病,尤其是溃疡病患者,要尽量避免食用粗粮、竹笋、干果类,或浓茶、浓咖啡等刺激性过强的食物。

冷饮、水果、凉拌菜等生冷食物易使脾胃阳气受伤、功能虚衰,并产生阴寒内盛的腹部冷痛和功能失调的呕吐、泄泻,因此脾胃功能差、阳虚体质以及寒性胃痛、胃痞、腹痛、泄泻等病证患者慎食。

咸菜、腌肉、腌鱼、香肠等,含亚硝胺类化合物的食物是食管癌、胃癌以及大肠癌的致病因素之一。像麻辣烫、火锅、烧烤、煎炸食物性多温热,容易助热生火,导致胃肠燥热、胃阴虚损,出现胃痛、便秘等病证。所以日常生活中应少吃或不吃腌制、熏烤食品以及辛辣、烧烤、煎炸食物。

芋头、红薯、土豆、山药等产气食物,有产气鼓肠、增进肠道蠕动的作用,胃肠炎、溃疡病等患者宜禁食。而芋头、红薯、甜点及糖醋食品有产酸作用,溃疡病、吐酸者宜禁食。

对抗压力莫忧愁

压力愈大,流到胃里面的血液就愈少,使得消化迟缓,伤害胃壁细胞,产生溃疡和细菌感染,造成营养物质的缺乏,引发荷尔蒙失调、贫血、神经和肌肉紧张等问题。压力还会影响肝、胆囊、胰腺和肠道,造成消化不良、胆囊疼痛、血糖失衡、肝脏和各式各样营养失调的问题。

对抗压力,需要足够的休息和娱乐时间,让生活保持均衡,并设法找出压力来源。用餐时间尤其要放轻松,不要让不愉快的情绪影响消化。

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胃是消化第一大关,是保证人体健康的重要器官。因此,护“胃”健康,才能护卫健康。加之,日常养成良好的生活习惯和饮食习惯,才能更好地呵护消化健康。

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