滋味是决定茶叶品质的关键因子之一，鲜爽的口感不仅是名优绿茶评价产品等级的重要参考标准，也是消费者选择绿茶产品时的重要依据。如今，饮茶者对茶“鲜爽”的要求越来越精细，竹叶青茶作为中国高端绿茶代表，一直致力于最大化提升茶的口感。借助科技对水分、香气、温度、时间、计量等影响制茶的变量进行精准调控，竹叶青茶不断提升茶的品质。

传统炒茶需要一天的时间，而借助竹叶青茶特有的高效快速杀青技术，炒一次茶只需要90秒。这种变化远不止时间的缩短，快速杀青可以均匀、透彻、最大限度地锁住茶叶的鲜爽质感。正如竹叶青的饮用者、著名演员刘嘉玲所说，“竹叶青的茶叶好像竹林一样，造型很美观，喝下去口感很顺滑。竹叶青每一秒钟在杯子里面体现出来的感觉都不一样，你在喝茶的时候也可能看到不同的人生哲学在里面。”

高效快速杀青技术|竹叶青茶

春茶贵且少，如何有效的保存春茶，能让饮茶爱好者一年四季都能喝上春茶，这需要依靠科技的力量。

在传统制茶工艺中，为了掩盖茶的苦涩，需要加入作料去除青草味。竹叶青茶利用高温快速提香技术，用高温、在短时间内、连续焙火提香，这能够充分激活茶叶香味分子，激发醇厚的嫩栗香。

古人制茶，需要将茶饼串起，祛除水汽，饮用时再进行二次炙烤。现在，竹叶青茶使用“精准水分控制技术”可以让茶叶含水量保持在3%，茶叶的鲜爽口感可以保持稳定。

另外，竹叶青茶采用低温冷冻保鲜技术，并且在业内首创独立充氮保鲜技术，让饮茶爱好者一年四季都能体验春茶的鲜爽。

科技加持，成就了竹叶青茶独有的“五重锁鲜科技”。高效快速杀青技术，低温冷冻保鲜技术，高温快速提香技术，精准水分控制技术，独立充氮保鲜技术，将峨眉山得天独厚的属地带来的鲜爽，精准转化为一杯春茶的鲜爽。绿茶协会评议员，日本著名茶学家小泊重洋对竹叶青茶的现代化制茶设备有这样的评价：“这正是一个适合珍品茶叶的环境。”

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