副食类是指主食类，包括食糖、糖果、罐头、茶叶、调味品、乳制品、蜜制品、豆制品、饮料、饼干、糕点、小食品以及烟、酒、果品等。副食一般是经过精加工的食品，其种类很多，如肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类、豆类和蔬菜等。

副食能给人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质，对人体健康有重要的作用。不同种类的副食会给予人体不同的营养物质，如肉类等动物性食品和豆类富含蛋白质和脂肪，缺少维生素和无机盐，尤其是不含维生素C;蔬菜中含有极少量蛋白质，但富含维生素和无机盐，有的蔬菜含有丰富的维生素C，把各类副食品搭配食用，能互相取长补短，人体才可以获得较为全面的营养素。