豆腐在我们的生活中扮演着重要的角色，因为它不仅很好吃，而且还富含多种营养成分。每天的一日三餐中，豆腐几乎都会出现在我们的餐桌上。在我的手中，豆腐更是变得更加美味可口。无论是韭菜豆腐还是雪菜豆腐，或者其他种类的豆腐，我都能为您呈现出不同的口味和风味。

如果您对豆腐有一定的喜爱，不妨来尝试一下下面这两款豆腐的做法，相信您一定能在这些美味中找到属于自己的口感和味道。

推荐食谱：【牛肉炖豆腐】

(相关资料图)

准备食材：牛肉、豆腐、尖椒、鸡精

制作步骤：

1.一块新鲜牛肉，清洗干净切成小块。

2.尖椒切片，红椒也切片，切点葱切成马蹄状。

3.锅中烧入开水，加入两勺盐，把豆腐煮一下，把卤水味煮掉捞出备用。

4.倒入锅里面，上入油，倒入切好的葱、蒜，尖椒炒香，倒入入好的牛肉，牛肉我的视频里面调味加入盐，味精，鸡精，倒上半碗水，加点老抽，生抽，把煮好的豆腐倒进去。

5.盖上盖煮上十分钟，牛肉炖至软烂，汤汁鲜香关火出锅盛入汤碗中，撒上葱花点缀，牛肉炖豆腐就做好了，简单营养好吃。

推荐食谱：【木耳烧豆腐】

准备食材：木耳、豆腐、猪肉、葱花

制作步骤：

1.准备适量豆腐，切成薄薄片装入盘中。

2.少许猪肉切成薄片，装盘后里面加入少许盐入个底味儿，适量生抽，适量料酒，上手抓拌均匀，然后倒入适量的水淀粉，再次抓拌均匀，让肉片变得滑嫩起来，肉片都吸饱了料汁之后，放在一边腌制。

3.大蒜切成末，小葱把葱白切成葱花，和大蒜放在一起，切少许姜末，再和葱花放在一起，这个时候把小葱切成葱段。

4.准备适料木耳提前泡发好，上手清洗干净装入碗中。

5.锅烧热倒入适量油，把锅润一下，再把油倒出去倒入适量油，里面均匀的撒入一层食盐，油热后一块一块下入豆腐，煎至定型后转动锅，让豆腐均匀的受热，中火把豆腐煎成金黄色，翻个面，把两面煎好后装盘备用。

6.倒入适量油下入葱姜蒜，紧接着再下入肉片，开始翻炒把肉片翻炒发白，加入一勺郫县豆瓣酱，来一碗水，加入鸡精，少许的蚝油，少许白糖，下入木耳，再下入煎好的豆腐，开大火翻炒均匀。

7.翻炒均匀后，下入葱叶，淋入适量的水淀粉，大火翻炒让芡汁紧紧的包裹住豆腐，这样吃起来才更有味儿，出锅装盘滑嫩鲜香的木耳炒豆腐就做好了，口感非常的鲜香入味，特别开胃下饭。