来源:丽娟家的美食2023-05-12 01:00发表于山东

豆腐在我们的生活中扮演着重要的角色,因为它不仅很好吃,而且还富含多种营养成分。每天的一日三餐中,豆腐几乎都会出现在我们的餐桌上。在我的手中,豆腐更是变得更加美味可口。无论是韭菜豆腐还是雪菜豆腐,或者其他种类的豆腐,我都能为您呈现出不同的口味和风味。

如果您对豆腐有一定的喜爱,不妨来尝试一下下面这两款豆腐的做法,相信您一定能在这些美味中找到属于自己的口感和味道。

推荐食谱:【牛肉炖豆腐】


(相关资料图)

准备食材:牛肉、豆腐、尖椒、鸡精

制作步骤:

1.一块新鲜牛肉,清洗干净切成小块。

2.尖椒切片,红椒也切片,切点葱切成马蹄状。

3.锅中烧入开水,加入两勺盐,把豆腐煮一下,把卤水味煮掉捞出备用。

4.倒入锅里面,上入油,倒入切好的葱、蒜,尖椒炒香,倒入入好的牛肉,牛肉我的视频里面调味加入盐,味精,鸡精,倒上半碗水,加点老抽,生抽,把煮好的豆腐倒进去。

5.盖上盖煮上十分钟,牛肉炖至软烂,汤汁鲜香关火出锅盛入汤碗中,撒上葱花点缀,牛肉炖豆腐就做好了,简单营养好吃。

推荐食谱:【木耳烧豆腐】

准备食材:木耳、豆腐、猪肉、葱花

制作步骤:

1.准备适量豆腐,切成薄薄片装入盘中。

2.少许猪肉切成薄片,装盘后里面加入少许盐入个底味儿,适量生抽,适量料酒,上手抓拌均匀,然后倒入适量的水淀粉,再次抓拌均匀,让肉片变得滑嫩起来,肉片都吸饱了料汁之后,放在一边腌制。

3.大蒜切成末,小葱把葱白切成葱花,和大蒜放在一起,切少许姜末,再和葱花放在一起,这个时候把小葱切成葱段。

4.准备适料木耳提前泡发好,上手清洗干净装入碗中。

5.锅烧热倒入适量油,把锅润一下,再把油倒出去倒入适量油,里面均匀的撒入一层食盐,油热后一块一块下入豆腐,煎至定型后转动锅,让豆腐均匀的受热,中火把豆腐煎成金黄色,翻个面,把两面煎好后装盘备用。

6.倒入适量油下入葱姜蒜,紧接着再下入肉片,开始翻炒把肉片翻炒发白,加入一勺郫县豆瓣酱,来一碗水,加入鸡精,少许的蚝油,少许白糖,下入木耳,再下入煎好的豆腐,开大火翻炒均匀。

7.翻炒均匀后,下入葱叶,淋入适量的水淀粉,大火翻炒让芡汁紧紧的包裹住豆腐,这样吃起来才更有味儿,出锅装盘滑嫩鲜香的木耳炒豆腐就做好了,口感非常的鲜香入味,特别开胃下饭。

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