“我们的第一批甘栗仁，上市了!”3月29日，蒙阴县开元果蔬种植专业合作社板栗深加工车间的第一批甘栗仁正式上市，3万多包甘栗仁开始销售，蒙阴县垛庄镇开源村党支部书记、蒙阴县开元果蔬种植专业合作社理事长杨庆军第一时间在朋友圈发布了这个消息。“已经和青岛的经销商说好了，只是目前物流因疫情暂时受到影响，我们正在想办法运出去。”杨庆军说。

2020年5月，受新冠肺炎疫情影响，原来销售无忧的蒙阴鲜板栗出现了销售困难。为了解决存储期限和销售问题，蒙阴县开元果蔬种植专业合作社寻找到河北的深加工企业，将板栗制作成小包装的甘栗仁进行销售。但外部情况不定，物流和生产都易受到影响，于是杨庆军萌生了在本地建设一个深加工生产车间的想法。

“每年9月底到10月收储鲜板栗，冬季是糖炒栗子的销售旺季，春夏则是甘栗仁的销售旺季。”杨庆军说，摸准了市场规律，2021年6月，合作社投资的板栗深加工车间开工建设。今年3月29日，合作社的甘栗仁产品正式上市。

板栗是蒙阴县第三大主栽果树树种。“我们开源村地处山区，板栗种植面积不小。”杨庆军介绍，合作社先后发展种植板栗1000余亩，带动周边村种植板栗3000余亩，建设有2000吨恒温保鲜库、1000吨低温冷藏库、50吨速冻库及板栗初加工车间，去年又建成了板栗深加工车间。2021年是合作社重组后的第一年，村集体增收3万元，合作社拿出1.5万元进行了分红。

杨庆军说，刚投产的深加工车间有一套全自动设备，生产50克一包和25克一包两个规格的产品，满负荷生产状态下一天可以加工1.5吨甘栗仁，“今年原计划全年销售200吨深加工甘栗仁产品，但这个销售目标可能需要调整。”

为了扩展销售渠道，合作社尝试通过电商渠道建立网店，并开展直播带货。杨庆军还多次参加农产品推介活动，他还是更认可线下经销商的销售渠道和模式：“电商渠道销售情况并不是特别理想。线下经销商销售是我们的主要渠道，青岛、临沂和济宁销量不错，目前也在寻找其他城市的经销商合作销售。”

杨庆军说，合作社还和周边旅游景区达成了合作意向，待疫情影响减轻后，他们的甘栗仁将作为当地特色农产品在景区销售，供游客选购。“前几天县里统计了合作社发展的困难和需求，我们对今年的销售信心不减。”(陈巨慧)