茄子品种繁多，做法也很多。茄子中含有维生素C，维生素K，维生素B6，膳食纤维，叶酸，钾等营养物质，常吃可以改善消化功能，有助于减肥。不过要注意的是，茄子不要生吃，否则会对身体造成伤害。吃茄子有哪些好处?

有助于体重管理

茄子的热量非常低，不含胆固醇，并且含有大量的膳食纤维，对于控制体重是有帮助的。吃茄子可以帮助消除饥饿感，减少进食的冲动。

改善认知功能

茄子中含有纳苏宁，这是一种强大的天然化学物质，可保护脑细胞，让大脑获得所需的营养物质，清除大脑毒素，从而促进大脑健康。纳苏宁还可以预防神经炎症并帮助改善记忆力，增加整个身体以及进入大脑的血液流量。通过向大脑输送更多的血液，植物营养素通过刺激神经通路的发育来帮助增强记忆力。

促进消化

像许多其他蔬菜一样，茄子也是膳食纤维的重要来源，对胃肠道健康和肠胃正常运动是非常必要的，也可以促进排便。对于有消化问题的人来说，适量吃点茄子是有好处的。

促进骨骼健康

茄子含有维生素K，可改善骨骼密度并降低骨折和骨质疏松的风险。茄子还是铜的来源，铜是骨骼的必需营养素，有助于结缔组织和骨骼的胶原蛋白形成。

茄子虽然很有营养，但是也不要多吃。因为茄子含有茄碱，如果茄碱摄入过多可能引起呕吐，恶心等症状。