不知从何时起，转基因三个字成为了一种魔咒，生活中常见的食用油、农作物，只要被打上转基因三个字，就会被怀疑的目光审视。但转基因产品真的罪大恶极吗?如果转基因油真的危害健康，为何到现在还能在商场货架上看到它们的身影呢?今天，我们就来聊聊转基因油的那些事儿。

提起转基因油，许多人第一时间就皱起眉头，在许多意见领袖的引导下，大众对于转基因油等转基因食品，总是带有天然的偏见。但是转基因油究竟和非转基因植物油有什么区别呢?从原料上来看，转基因油就是用转基因技术培育成的转基因大豆、转基因玉米等原料压榨而成的油;而在市场上，转基因油的价格也往往低于同品种的非转基因油，这似乎也从侧面坐实了转基因油不如非转基因油的理论。但果真如此?

首先，转基因技术的理论基础来源于进化论衍生来的分子生物学。转基因技术是科学智慧的成果，可以使重组生物增加人们所期望的新性状，比如抗病虫害，提高产量等。而用转基因植物压榨而成的转基因油，其实并没有我们想象中的“可怕”

中国粮油学会油脂分会会长王瑞元曾表示，“食用油脂中是几乎不含转基因成分的，转基因主要是存在于蛋白质中，各类油料无论是通过压榨还是浸出工艺制油，蛋白最后是分离到油料饼粕中，食用油脂通过精炼处理后基本不含有蛋白，油脂中是检测不出转基因成分的。”

此外，因为转基因作物的产量稳定而且高产，成为优质且稳定的榨油原料来源，同时也大大降低了食用油的原料成本，所以市面上的转基因油价格都比较便宜。但便宜，并不意味着品质不好，事实上，国家对于食品安全问题非常重视，围绕在转基因油身上的争议，也让转基因油的产品质量成为关注的焦点。所以说，如果转基因油真的存在危害国民健康的隐患，是绝对不可能上架销售的，而我们平时能够购买到的转基因油，也都是通过了质量检查考核，品质经得起考验的食用油。

总的来说，转基因技术不仅有利于环保，同时还降低了植物油的获取成本，也并不存在大家臆测的食品安全隐患，对于转基因油的存在，也希望大众能够理性对待。

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