不知从何时起,转基因三个字成为了一种魔咒,生活中常见的食用油、农作物,只要被打上转基因三个字,就会被怀疑的目光审视。但转基因产品真的罪大恶极吗?如果转基因油真的危害健康,为何到现在还能在商场货架上看到它们的身影呢?今天,我们就来聊聊转基因油的那些事儿。

提起转基因油,许多人第一时间就皱起眉头,在许多意见领袖的引导下,大众对于转基因油等转基因食品,总是带有天然的偏见。但是转基因油究竟和非转基因植物油有什么区别呢?从原料上来看,转基因油就是用转基因技术培育成的转基因大豆、转基因玉米等原料压榨而成的油;而在市场上,转基因油的价格也往往低于同品种的非转基因油,这似乎也从侧面坐实了转基因油不如非转基因油的理论。但果真如此?

首先,转基因技术的理论基础来源于进化论衍生来的分子生物学。转基因技术是科学智慧的成果,可以使重组生物增加人们所期望的新性状,比如抗病虫害,提高产量等。而用转基因植物压榨而成的转基因油,其实并没有我们想象中的“可怕”

中国粮油学会油脂分会会长王瑞元曾表示,“食用油脂中是几乎不含转基因成分的,转基因主要是存在于蛋白质中,各类油料无论是通过压榨还是浸出工艺制油,蛋白最后是分离到油料饼粕中,食用油脂通过精炼处理后基本不含有蛋白,油脂中是检测不出转基因成分的。”

此外,因为转基因作物的产量稳定而且高产,成为优质且稳定的榨油原料来源,同时也大大降低了食用油的原料成本,所以市面上的转基因油价格都比较便宜。但便宜,并不意味着品质不好,事实上,国家对于食品安全问题非常重视,围绕在转基因油身上的争议,也让转基因油的产品质量成为关注的焦点。所以说,如果转基因油真的存在危害国民健康的隐患,是绝对不可能上架销售的,而我们平时能够购买到的转基因油,也都是通过了质量检查考核,品质经得起考验的食用油。

总的来说,转基因技术不仅有利于环保,同时还降低了植物油的获取成本,也并不存在大家臆测的食品安全隐患,对于转基因油的存在,也希望大众能够理性对待。

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