7月28日，2021年“必吃榜”正式发布，全国46城共1241家餐厅入选，平均客单价为99.8元，其中上海、北京、重庆、成都、杭州、深圳、天津、苏州、广州、南京上榜餐厅数量排名靠前。

从细分品类来看，榜上中餐门店数947家，占比高达76%，较2017年高出5.4个百分点，其中，北京中餐门店数达93家，占比高达79%。另外，带有地域风味的特色小吃共上榜190家，创下该品类5年上榜数量新高，也成为今年榜单榜首。火锅保持高热度不减，上榜门店数达173家。

从榜单上看，北京地区共有117家餐厅上榜，较去年增加了20家，上榜餐厅数位居全国第二。包括四季民福烤鸭店(东四十条店)、刘记炙子烤肉(虎坊桥店)、小大董(凤凰汇店)、那家小馆(新闻大厦店)等，平均客单价为124元。

据了解，根据大众点评数据显示，在2021年“必吃榜”餐厅的用户评价中，与“打卡”、“特色”关键词相关的评价数分别在10万条左右，“好吃”是过去一年用户真实评价中提及率最高的关键词。对于线下餐饮商户来说，长期稳定为消费者提供高水准服务是一大考验，必吃榜也将稳定的品控作为重要参考指标。（作者：赵述评,张天元）