“121”对刘一手来说，有着特别的意义。21年前的12月1日，刘一手第一家门店在石桥铺科园三街开业，成为火锅江湖上冉冉升起的新星，刘一手的荣耀史由此开启。

在火锅行业坚守21年，实属不易。据艾媒数据报告，目前国内有半数左右的火锅企业活不过 5 年，约三成在两年内倒闭。

市场淘汰率居高不下，火锅竞争已成“红海”之势。但刘一手初心不改，坚持走在传承正宗重庆味道，发扬火锅文化的道路上，成为全球重庆火锅代表品牌。

刘一手品牌负责人表示，“每年的12月1日，都是刘一手一个新的开始，而且越来越多的粉丝与刘一手同行，为了感恩粉丝一直的陪伴，让每年这一时段成为所有粉丝的狂欢福利节，全球上千家门店以最大力度的优惠回馈粉丝。因此，我们把12月1日这一天定义为刘一手与粉丝共同的纪念日，简称121”。

据悉，今年刘一手121周年庆活动，给粉丝带来多重福利，121元购周年庆四人套餐，12.1元购500元周年庆券包，线下拍照互动送周年庆菜品，分享你与刘一手的结缘故事即可赢取2000元代金券……

另外，11月30日-12月2日，刘一手将在抖音直播3天，与全球的粉丝进行线上互动，各种121周年庆大礼，应有尽有。

疫情阴影下，资本风口中，火锅行业正处于变革之中，而庞大的粉丝群体，就是刘一手角逐万亿火锅市场的底气。

今年，进入“增量时代”的养生汤底、有料锅底等被市场热捧，刘一手也顺势和澄明集团“七个番茄”联名，推出升级版番茄锅底。

这些年，刘一手火锅门店遍地开花，全球拥有1000余家分店，并自建酱料研发中心和绿色生态种养殖基地，打造全产业链生态食材+全方位火锅事业解决方案平台。

针对后疫情时代的火锅业的新变化，未来，刘一手将围绕新食材产业链，以科技化、标准化、流程化为核心驱动力，与加盟商、经销商、合作商一起，共建餐饮生态圈，构筑中国火锅产业文化全球传播第一平台，让有华人的地方就有刘一手。

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