好利来的“救星”——半熟芝士

1992年，25岁的罗红想给母亲庆祝退休后的第一个生日，但却一直买不到满意的蛋糕，于是他产生了开蛋糕店的想法。29年后的今天，罗红所创立的好利来，成为了国内最大的烘焙连锁企业。几经起伏，好利来在2009年面临破产危机，1000家门店直接关掉了300家。很多人以为，这个国民老品牌要凉了。而在2014年，好利来突然迎来了转机，一款产品奇迹般地救了整个好利来。当时，罗红的两个儿子罗昊和罗成与日本著名的甜品匠人中山满男合作，前后往返日本三次，说服了对方协助他们，一起开发出了好利来的“救星”——半熟芝士。半熟芝士一经推出就受到大众的青睐，成为了好利来的核心产品，年销量过亿。好利来一举逆袭成为了一个人人追捧的网红品牌，开在上海的好利来，仿佛一个宇宙工厂实验室。

好利来对品质的追求与半熟芝士自身所携带的产品理念相契合

好利来多年坚定着自己品质主义的追求，而半熟芝士的火爆反响，也让这一24年历史的品牌，转向了更贴近现代年轻人的便捷美食路线。自1992年成立以来，好利来始终以提升人们生活品质、传递温暖情感的品牌形象示人。而半熟芝士，也与其长期以来立足大众消费圈层的产品理念相契合。半熟芝士自身所携带的产品理念与网红基因，使产品拥有一种年轻、自在、潮流的品质，准确定位于一二线城市的年轻白领人群。半熟芝士的成功，也让好利来品牌明显区分于行业内其他品牌，成为国内烘焙行业内大众消费品牌中的佼佼者。

跨界联动，奠定领军地位

好利来后续预计会陆续推出更多高端产品，并对店面进行装修升级，通过产品端与销售端双方面的优化，进一步布局年轻时尚的消费市场，奠定其在行业高端产品领域内的领军地位。从2019年10月至2020年6月，好利来已和6个品牌或IP联合打造20多款新品。好利来的跨界合作也接连不断，比如与潘通、喜茶、橘朵、小马宝莉、奥利奥等各界品牌的合作，并在节日期间深化品牌等“国”字属性，不断带给用户新体验，新感受。

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