2020年新冠肺炎疫情的暴发让很多行业深受影响，休闲零食行业的线下渠道销售也严重受阻。不过，人们健康意识的提高也给行业带来了新的机遇，围绕着“第四餐之争”，各大零食品牌紧抓机遇各出奇招，展开贴身肉搏战。

瞄准细分领域

新冠肺炎疫情给2020年初的休闲零食行业蒙上了一层阴影。尤其是地处“风暴中心”武汉的良品铺子。同为消费品，休闲零食显然并不像速冻食品、乳制品、方便食品那样具有消费刚性。不过，在新冠肺炎疫情的影响下，消费者对健康的关注日渐提升，为休闲零食行业发展带来了新的机会。中国商报记者注意到，几大零食龙头企业抢抓新机，接连布局细分领域。

儿童零食是几大零食巨头不约而同瞄准的新市场。5月20日，良品铺子发布首个儿童零食子品牌“良品小食仙”，并发布了42款儿童零食;5月25日，百草味上线儿童食品“童安安小朋友”系列;6月19日，三只松鼠在天猫开设子品牌“小鹿蓝蓝”旗舰店，上架海苔脆、奶酪块等九款婴幼儿食品。

儿童零食是几大巨头在健康领域讲的新故事，也是其寻找的新的盈利增长点，毕竟在当前同质化严重的休闲零食市场，扩展新品类是零食企业破局的一大法宝。例如，三只松鼠同步设立铁功基、小鹿蓝蓝、养了个毛孩、喜小雀四家全资子公司，分别切入方便速食、婴童食品、宠物食品和定制喜礼业务。

供应链大比拼

火药味十足的休闲零食市场上，产品品类的争夺已远远不够，几大零食巨头还将竞争触角延伸到供应链层面，在底层生产上进行实力大比拼。

“鲜”战略是几大零食巨头竞相对外界作出的承诺。5月18日，来伊份在上海召开了新鲜零食品牌战略升级发布会，宣布将“新鲜零食”确立为未来十年品牌战略;良品铺子则推出了一款名为“7日鲜”的综合果仁产品，以“7日”的短周转讲述“新鲜”的故事;百草味也对外发声，其每日坚果锁鲜装已经成功获得了包装专利。

各大巨头在“新鲜”领域抢滩登陆是寻找新的增长路径，高品质产品是它们打出的共同底牌。而“新鲜”一词看似简单，背后却需要足够的硬实力，从原料采购、产品研发到物流运输、包装仓储，几乎每个环节都对企业核心技术提出挑战，实际上，供应链已成为零食行业竞争的最大焦点。

几大巨头也都知晓供应链对这场战役的关键作用，不断加大投入，扩宽自己在供应链方面的“护城河”，并通过多种途径对外输出信息。例如，洽洽食品通过多场“透明工厂”直播，向外界展现其生产方面的硬实力;而斩获有全球食品界“诺贝尔奖”之称的“世界食品品质评鉴大奖”，则是洽洽交出的成绩单。良品铺子对自己未来发展的定位则是“灯塔型企业的产业路由器模式”，它希望自己能实现整条产业链的互相赋能、共享收益。

零食巨头的“第四餐之争”

伴随着休闲零食市场不断壮大的是国人的“第四餐之争”。实际上，代餐化、一人食、夜晚零食等多种场景已成为新鲜零食的重要战场。

而在这场战争中，几大零食巨头面对的远不只彼此，还有自嗨锅、喜茶等切入“第四餐”领域的新入局者，这使得竞争异常艰难。

此外，几大巨头开展的品类之争、供应链之战也未见分晓。毕竟，包括儿童食品、方便速食等在内的多个细分市场早已是“红海”中的“红海”，几大巨头能否抢到蛋糕目前尚难判断。而供应链之争则更为残酷，三只松鼠、良品铺子等龙头并不自建工厂，完善供应链需要更强的产业链把控能力。

从目前来看，随着新冠肺炎疫情防控的常态化，几大零食巨头的业绩有所好转，但整体仍不景气。数据显示，2020年前三季度，三只松鼠实现净利润2.64亿元，同比下滑10.62%;良品铺子实现净利润2.64亿元，同比下滑16.15%;来伊份更是实现净亏损3758.7万元，同比下滑349.46%;只有洽洽食品实现营收、净利润的双增长。

资本市场上，几大零食巨头也是“冰火两重天”。金融数据和分析工具服务商万得(Wind)数据显示，2020年以来，截至12月28日，三只松鼠股价下滑38.17%，来伊份股价上涨6.88%，洽洽食品股价上涨57.39%，盐津铺子股价上涨193.66%。