秋天是收获的季节，看着满树红彤彤的苹果，陕西省延安市延长县安沟镇瓦庄村果农高学义难掩心中的喜悦。

高学义是延长县信天游果业专业合作社的会员，多年来，他一直按照合作社标准化技术管理果园，收入年年稳步增长。

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“我家里种了15亩苹果，去年进入苹果采收期，出现了20多天的连阴雨，苹果不能及时采摘销售，品质有所下降，平均售价在2.6元/斤，总收入有10万元。”高学义说，今年苹果生长期，气候比较正常，没有出现较严重的干旱和长时间连阴雨天气。“从早熟红富士采摘销售情况看，今年苹果的个大、果面好，商品率比往年最少提高15%。今年苹果长势较好，希望能卖个好价钱！”

据期货日报记者了解，今年早熟套袋红富士开秤价在4.5—4.8元/斤，比去年高了近1元/斤。高学义认为，今年晚熟套袋红富士开秤价也将比去年高，果径75mm起步通货标准会在3.5元/斤以上。

白水县好阳光果蔬合作社果农樊明华告诉记者，往年嘎啦苹果收购价是2元/斤左右，今年70mm起步价格在3.2—4.5元/斤，早熟红富士苹果上市价格在4—5元/斤，这么高的价位近年来没有出现过。

国内苹果龙头企业陕西省华圣现代农业集团有限公司（下称陕西华圣）执行总经理彭小强对期货日报记者表示，2022年全国苹果生产质量远高于去年，整体果面好、大果多、生长良好，预估优果率在70%左右，较去年提升30%以上。

提及苹果“保险+期货”，以上两位果农高度赞赏。“苹果‘保险+期货’在延长县已经开展了多年，一开始我们不懂，也不愿意参与。2020年苹果‘保险+期货’赔付得高，果农缴纳每亩40元的保费，获得每亩700多元的赔付，大大激发了果农参与的积极性，抢着找镇政府购买保险。”高学义笑着说，苹果“保险+期货”是利民的举措，给果农增加了一层收入保险，对苹果产业发展起到了促进作用。

樊明华表示，苹果“保险+期货”是新生事物，是增加农民收入的保障。他通过合作社购买苹果“保险+期货”，一亩地投资500多元，最低能保证销售价格在4.5元/斤左右，除去保险费，每亩增收2000元左右，避免了因市场原因形成的降价风险。

“今年延长县政府组织开展5500吨苹果订单收购，我村有幸在列。8月底，延长县信天游果业专业合作社就和我们果农签订了3.1元/斤的保底收购协议。如果到了10月，市场上苹果收购价格低于保底价，合作社将按照保护价收我们的苹果；如果市场苹果收购价格高于保底价，合作社将按照市场价收我们的苹果，这使我们的收入有了最低保障。同时，在生产管理上，合作社给我们提供技术指导、赊销供应农资，解决我们的技术和投资难题，对我们果农的帮助很大。”高学义说。

“‘保险+期货’是果农丰产丰收的重要保障，郑商所近几年在苹果产区的试点取得良好的效果，参与‘保险+期货’的果农能从中获取赔付，弥补价格下跌带来的损失，果农对‘保险+期货’的认识和参与积极性进一步提高。”彭小强说，建议郑商所继续扩大试点果区，加大“保险+期货”的宣传力度，让更多的果农了解、参与、获益。同时，他呼吁政府部门在资金上支持“保险+期货”，让“保险+期货”早日惠及更多的果农。

彭小强告诉记者，陕西华圣在生产经营过程中越来越离不开期货，在苹果收购期利用苹果期货的价格发现功能，指导公司开盘定价规避风险；利用套期保值成功地对冲市场价格下跌风险，仅上果季运用卖出套保就为公司保障了近千万元收益，有力地化解了企业的经营风险，保障企业稳健经营。此外，陕西华圣还开展苹果车船板交割业务。

值得一提的是，陕西华圣始终坚持“优果优价”原则指导果农生产销售，苹果收购一直参照期货标准分级分价，努力让陕西广大果农改变“通收”“论堆卖”的习惯，学会合理参考期货标准和期货价格增加种植收入。