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香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）五月二十九日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指墨西哥阿瓜斯卡连特斯州爆发高致病性H5N1禽流感，中心即时指示业界暂停从该地区进口禽肉及禽类产品，以保障本港公众健康。

中心发言人说，香港目前与墨西哥只建立禽肉进口机制，并无禽蛋进口机制。根据政府统计处的资料，本港今年首三个月并没有从墨西哥进口禽肉。

发言人说：「中心已就事件联络墨西哥当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」