家人们，昨晚年夜饭的大鱼大肉都吃腻了吧！今天让我来教你做个爽口的小凉菜，酸辣脆爽，好吃还解腻，做法也超级简单！

食材:

【资料图】

银耳、木耳、黄瓜、花生米、小米辣，蒜，香菜。

步骤:

1、锅中准备宽水烧开后，下提前泡好的银耳，木耳各烫三十秒，捞出过一遍凉水，挤干水分放入碗中备用。

2、然后放拍好的黄瓜、一勺蒜末、一勺小米辣、适量的花生米、加半勺盐、半勺白糖、2勺生抽、一勺陈醋、一勺辣椒油、和适量的香菜抓拌均匀，酸辣脆爽的凉拌银耳就做好了！

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是不是很简单！学会了这个凉拌银耳，今年又可以在家人面前露一手了，喜欢的就赶快收藏起来吧！

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九款不重样的年夜饭常备凉菜[爱慕]，你们更喜欢哪一道？我感觉这里总有一款你喜欢的[偷笑]，做法简单易上手，明天就要准备年夜饭了[给你小心心]，家人们抓紧上手试试吧！

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#我的懒人做饭公式# 有一种懒人的做法即好吃又好做：简单的凉拌菜—蒜蓉+辣椒粉+芝麻，用热油浇到蔬菜上，再放生抽，醋，糖一拌，那味道别提多好吃了！

春节必备开胃小菜：凉拌皮蛋

所需食材：皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖

做法：

(1)将皮蛋剥壳，每个切成四瓣，摆入盘中。

(2)香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中，加入酱油、醋、糖、辣椒油，蚝油，调匀，淋在皮蛋上，以番茄花及生莱装饰即可。

过年大鱼大肉吃多了，可以整点这个开胃小菜吃一吃[可爱][可爱]

大年初一菜谱

1.冷菜：老鹅、牛肉、香肠、螃蟹、猪耳朵、捆蹄套肠、变蛋、黄瓜

2.烧菜：鱼、羊排罗卜、扣红肉、老母鸡甲鱼，大杂烩（皮肚标鸡鹌鹑蛋肉圆小白菜）

3.炒菜：青椒肥肠、干烧梅豆、家炒山药、蒜黄炒肉丝、杏鲍菇炒蛋。

主食：小米稀饭、包子、春卷、油条

三种酒水：

白酒、白葡萄酒、洋酒哈起来，巴适的很[呲牙]

50道快手凉拌菜做法分享

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我家的年夜饭菜谱，是不是有点简单了？

1、家常凉菜

2、红烧排骨

3、红烧鳜鱼

4、红焖猪手

5、自制皮冻

6、韭菜炒鸡蛋

一家三口年夜饭的菜谱就这样，是不是太简单点了？海鲜啥的大菜一个也没准备，都是很平常的菜。由于身体原因爱人不让我做那么复杂，担心我累着，她厨艺稍差，切土豆丝能切成土豆条那种。我大病初愈，她说够吃就好，简简单单六个菜。也好，那就这样简简单单六个菜吧，六六大顺！天下人家六六大顺！

过年的餐桌上不能少了解油腻的凉菜，你就像我这样做道凉拌莴笋丝，做法简单，清爽解腻

食材：莴笋 小米辣

✅做法：

1⃣首先莴笋改刀切成丝，加上许盐抓匀腌制五分钟，再用凉白开清洗干净，

2⃣沥干水分后放入碗中，加蒜末、小米辣，泼热油，激发香味。抓拌均匀就可以开吃了。这样做的凉拌莴笋丝清脆爽口，过年您也做给家人尝尝吧

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本文美食凉菜菜谱简单好吃，凉菜食谱大全及做法大全）到此分享完毕，希望对大家有所帮助。