随着小暑的不断临近,天气是一天比一天闷热,面对即将开启的“桑拿模式”,身体也将迎来多重“压力”:湿气缠身、食欲不振、心烦失眠……既然如此,我们应该如何养生,安度盛夏呢?大家不妨将“中药八珍”之一的茯苓,纳入夏日的养生食谱中。

一、用之有据——茯苓的基本功效

茯苓,味甘、淡,性平,具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之效,被列为“中药八珍”之一,在民间也有“一两茯苓一两金”的说法。而现代研究也表明,茯苓中含大量的蛋白质、茯苓多糖以及各种微量元素,有镇静、抗菌消炎、缓解水肿、促进代谢等作用。

二、食之有道——茯苓的食用方式

既然茯苓有这么多的功效,在日常生活中我们应该如何应用呢?下面,小编就来给大家介绍几种适合夏季的茯苓药膳,一起来学习一下吧!

1、茯苓栗子粥

材料:茯苓15克,板栗15枚,粳米100克。

做法:

Step1:板栗去掉外壳及外皮;

Step2:将板栗与洗净的茯苓、粳米一同放入砂锅,并加入适量的水;

Step3:大火煮沸,然后再用小火熬煮成粥即可。

茯苓健脾利湿,栗子补脾止泻,因此对于那些脾胃虚弱,食欲不振的人来说,夏天吃上几口茯苓栗子粥还是非常不错的。

2、茯苓猪骨汤

材料:白茯苓30g、猪骨350g、枸杞、生姜。

做法:

Step1:猪骨清洗干净,下锅焯水,然后过冷水,并再次洗净;

Step2:将猪骨与生姜放入锅内,然后倒入适量的清水,大火烧开;

Step3:放入茯苓,转小火煲1.5~2小时后加入枸杞,最后再放入少许盐调味即可。

茯苓猪骨汤是一道民间常见的祛湿汤,常喝可祛湿利尿,特别适合当下的闷热潮湿天气。另外,如果你身上已有湿疹,喝这个汤也能起到很好的效果。

3、茯苓蒸鳜鱼

用料:鳜鱼1条、茯苓15克、葱姜适量。

做法:

Step1:将茯苓研成碎末,在洗净的鳜鱼身上拉几道口子,把姜、葱切丝;

Step2:鳜鱼身上和鱼肚子里均匀地涂抹上茯苓末,再把姜丝、葱丝覆在鱼身上;

Step3:将鳜鱼用大火蒸10分钟后端出;

Step4:将蒸出来的汁倒入一只小碗内,然后根据自己的口味加点盐、味精等调料,最后浇在鱼身上即可。

鲜香软嫩的鳜鱼与茯苓搭配,不仅有补益脾胃的作用,而且还能安神静心,所以,一些病患也常常用它来调养身子。

4、破壁茯苓直接冲

如果大家平时工作比较繁忙或者自己的厨艺有限,可以试试这款更加新潮的草晶华茯苓破壁草本。它是利用高速气流破壁粉碎技术,在打破茯苓的细胞壁后,再运用国家发明专利(无添加成型技术)制成的颗粒状产品。通过这两项技术,使得茯苓有效成分的吸收利用率大大提升,并且不易受潮氧化,方便储存。服用方式也十分简单,冷、热水冲泡即可饮用,就像“喝咖啡”一般新潮。反复冲泡至无味后,可以连同药渣一起服下。

如果你感觉自己的睡眠不好,或脾胃不适,或身体湿气重,不妨在这个“桑拿天”,给自己做一道茯苓药膳或冲一杯草晶华茯苓破壁草本吧!宁心、健脾、祛湿,一步到位,安然度夏!

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