烧仙草成现象级茶饮背后，离不开书亦品牌持续创新升级的助力

摘要：书亦烧仙草成现象级茶饮背后离不开书亦烧仙草的助力，书亦烧仙草凭借持续创新升级开启了烧仙草新时代，让烧仙草风靡全国。

提到奶茶很多人的第一反应便是珍珠奶茶，那提到烧仙草很多人都会想到书亦烧仙草。自2020年开始火爆全国后，烧仙草类饮品可以说是越来越多，众多品牌也如雨后春笋般冒出，可以用百花齐放、百家争鸣来形容。但实际上，烧仙草原来只是地方上小有名气的闽南小吃，为何它能从地方小吃纵身一跃成为风靡全国的“明星饮品”呢？这背后离不开烧仙草的开创和推广品牌书亦烧仙草。

书亦烧仙草诞生于2007年，经过14年的探索、尝试与发展，至今已经成为了门店遍布全国的茶饮品牌，也成功让烧仙草茶饮成为了茶饮界现象级爆红品类。目前聚焦烧仙草的多个品牌中，书亦烧仙草一家独大,实现了高达50%市场占有量，因此，烧仙草饮品业内也流传着一句话“烧仙草未来发展如何还得看书亦”。

俗话说，创新是第一生产力。书亦烧仙草深谙此道，从策略上、产品研发和运营管理上都始终坚持着创新升级，不断与时俱进，一步步助推烧仙草成为了现象级茶饮代表。

拥抱后浪进行年轻化转型，打造最强烧仙草产品矩阵

传统的烧仙草只基于烧仙草品类，书亦烧仙草最开始也是如此。但是随着时代的发展，消费者需求日益呈现个性化、年轻化和多样化的趋势，传统的书亦烧仙草很难满足消费者尤其是年轻消费者需求。书亦烧仙草在策略上进行了全面调整，拥抱后浪进行年轻化转型，制定了用“2条腿走路”的策略，打造最强烧仙草产品矩阵，致力于将烧仙草做成一个时尚新潮饮符号。

书亦烧仙草立足于烧仙草类目不断创新，推出了招牌烧仙草系列饮品。除了烧仙草类目外，书亦烧仙草还开辟了有料奶茶、酸奶益菌、果茶系列和当季新品等多个系列的不同品类的茶饮，让书亦烧仙草一举跳脱“烧仙草”的限制，成为了一个时尚潮饮的新茶饮符号。

产品不断推陈出新，引领烧仙草茶饮进入新时代

众所周知，好的产品会说话。书亦烧仙草通过产品的创新升级，成功将烧仙草茶饮从过去的2.0小料时代推向了如今3.0的厚乳时代，一众烧仙草茶饮产品纷纷出现，刷新了大众对烧仙草的认知。在烧仙草类目饮品里，书亦烧仙草一直在推陈出新，除了经典的烧仙草外，还陆续推出了小芋圆烧仙草、椰椰烧仙草、杨枝甘露烧仙草、生打椰烧仙草等富有新意的烧仙草茶饮。

而在烧仙草类目外，书亦精准捕捉年轻消费者需求，推出了众多时尚潮酷新品，成绩斐然，爆款频出。尤其是前一段推出的新品厚乳系列——斑斓葡提厚乳、黄金芝士厚乳烧仙草、芋泥小圆子厚乳、黄金芝士蛋糕厚乳更是C位出道，受到众多年轻消费者的广泛好评，被誉为“书亦烧仙草必点爆款新品系列”。

自建仓库体系配合严苛门店管理，助推烧仙草进一步风靡全国

作为食品饮品类目，最重视的就是产品的安全健康，没有高品质的产品再好的创新升级也无法让消费者接受和承认。因而，书亦烧仙草为了保证饮品的质量在运营管理上进行了改革和创新，最为典型的便是搭建了仓储运输体系，还建立了严格的门店管理体系，以保证送到消费者手里的每一杯饮品都是经得住考验的高品质的健康饮品。

据悉，为了让书亦烧仙草全国门店的产品都能做到口感一致，书亦已经在全国建立了16个仓库配送中心，可以达到2-3天内给全国门店配送到货的物流水平。同时，门店的管理上严格遵守食品安全标准，对店铺的硬件设备每日检查、对原料进行贴标存放，就连冷库温度都有严格规定。如冷冻柜温度需要在-18°C以下，冷藏柜温度在0-4°C；水果展示柜温度在4-8°C等，细节面面俱到，颇为用心。同时，书亦烧仙草还开创性的与国内大型食品安全卫生管理公司签订了《有害生物防治综合管理及服务协议》，建立消杀合作规范，进一步对门店食品安全卫生问题做进一步监管预防。