中国是世界上最大的甘薯种植国，年种植面积约3000万亩，年产量超过4500万吨。目前，山东、河南、河北是甘薯的三大主产区，产量占全国的50%以上，其次是广东、陕西、安徽、辽宁，种植面积也很广。近年来，随着生活水平的提高和人们对营养食品的需求，红薯逐渐走上餐桌，成为非常受欢迎的休闲食品。

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从消费端来看我国红薯食品开发主要分为发酵类与非发酵类两类，发酵类包括黄酒、果啤饮料，食醋、酱油，乳酸发酵红薯饮料等;非发酵类包括红薯全粉，粉丝粉条类，薯干、果脯、果酱等蜜饯类，薯片、薯条、油炸薯块等小食品类，薯蓉、点心等糕点类，软糖等糖果类，雪糕、果汁等饮料类，脱水蔬菜、茎尖罐头等蔬菜类。其中粉丝、粉皮加工约占到红薯淀粉市场需求的80%以上。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国红薯深加工行业发展前景及投资风险预测分析报告》分析：

红薯是我国普遍种植的一种农作物，红薯产量高适应性强在我国各地均有不同面积的种植，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质，营养保健价值高。红薯产业是一个属于生长周期短、见效快的绿色健康产业，基地提供种苗、农资、技术、回收一条龙的服务，确保了农户的产量，提高了他们收入。小香薯以鲜食为主，迎合了现代人的消费需求，市场前景可期。

红薯深加工产业，能够延伸红薯产业链，实现红薯产品多样化，扩大市场需求，同时也能带动乡村产业发展，增加农民收入，促进农业增效。在红薯食品产业链中，产业链上游主要包括红薯种植、施肥、采收环节;产业链中游是生产层，主要包括红薯加工、生产、包装等环节;产业链下游是消费渠道以及终端消费者，通过电商平台、专卖店、批发商、商超等渠道销售红薯食品，最后到达消费者手中。

红薯加工变性淀粉方面，有着非常大的市场空间。此外，红薯综合开发项目还有：开发全降解无毒无害农用地膜、包装物，开发天然色素、休闲食品、功能性饮料、蛋白饲料及生物多糖、蛋白、黄酮、多酚类物质系列化产品等。红薯综合加工高科技产业化的发展，将有力地促进广大红薯产区的畜牧业、饲料工业、食品加工业、生物医药、化学工业、机械工业行业的发展，形成一业带动多业的良性发展局面，既有很好的社会效益，又有显著的经济效益。

中国红薯深加工行业发展分析2023

近年来，随着优质、高产番薯品种的引进和先进种植、生产技术的推广，加之由番薯原料制作的面、粉、麻糍等产品在宁波、杭州、上海的地方拓展市场，番薯及其制品产业成为了宁海农户增收致富的一大特色产业。番薯原产中美洲，是世界上重要的粮食、饲料、工业原料和生物能源作物，目前在我国的湖北、河南、广西、贵州山区都有种植，而浙江省番薯全年种植面积是七十五万亩，在丘陵山区半山区及沿海滩涂区域，去年全省番薯折干后总产量有三十万吨。

我国红薯种植面积和产量不断增加，红薯不仅可直接食用，还可深加工成各类食品，包括粉丝、粉条、薯片、薯条、红薯干、酸辣粉、螺蛳粉等食品。近年来，红薯食品逐渐占据红薯市场主导地位，市场需求不断增加，红薯深加工行业逐渐被发掘，行业发展前景广阔。我国红薯食品企业众多，市场上常见的品牌有京觅、家美舒达、口粮蔬、福瑞达、鲜彤、壹亩地瓜、薯小萌等。

红薯深加工是红薯进行淀粉加工、粉条、粉丝、粉皮加工，主要因为汝阳机械厂从1982年生产此类设备至今，一直从事研发薯类淀粉深加工设备的研究和制造，总结的经验和设备的应用都是通过长时间的经验积累下来的。红薯产业突破困局，深加工生产线的搭建带来了建设性方案。以点带面，从基础净菜加工到后续产品的深加工，红薯产业正通过现代化机械搭建起来的自动化加工流水线，让红薯发挥第二波价值，探寻其在现代化环境下的生存路径，让红薯深加工农户走出现代化的致富之路。

业界人士表示，我国是红薯种植大国，红薯种植地区广泛，产量多，红薯深加工食品种类丰富，市场需求不断增加，行业快速发展。企业可通过提高自身红薯深加工技术水平，完善红薯深加工技术，丰富红薯食品种类，提高自身竞争力，在红薯食品行业占据一席之地。

红薯深加工行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析红薯深加工未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘红薯深加工行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。欲了解更多关于红薯深加工行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国红薯深加工行业发展前景及投资风险预测分析报告》。