花生轻微发霉说明已经变质,即使洗过再煮也不能吃,否则会出现反胃、心脑血管疾病以及肝癌等情况。

1.反胃 发霉的花生洗过再煮之后口感还是会发生变化,容易伴随哈喇味,食用后可能会造成反胃。

2.心脑血管疾病 发霉的花生洗过再煮后油脂也会被氧化,并且会产生很多自由基,食用后会导致血脂代谢异常,长期吃轻微发霉的花生容易诱发心脑血管疾病。

发霉的花生是可以做成肥料的，属于营养价值很高的有机肥料，但是不能直接使用，最后是经阿奇发酵腐熟，或者是用热水煮熟后再使用，以免烧伤植株。

发霉的花生作为肥料的话，需要经过腐熟发酵才能使用，其中含有较多的氮肥和钾肥，十分有利于植株的生长，还可以增加土壤的通透性。