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主料：鸡300克、栗子(鲜)150克\木耳(水50克调料：色拉油适量、食盐适量、酱油少许、冰糖适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒少许、生抽适量、老抽适量、水适量

制作步骤

1、把生栗子的外壳去掉，入开水中煮3分钟，捞起冲凉，把栗子的包衣去掉

2、起油锅，葱姜蒜爆香

3、放入鸡块儿翻炒，炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化

4、点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽，翻炒均匀

5、放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳，炒拌均匀

6、倒入适量的开水（没过鸡块儿即好）。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟7、10分钟后，加入适量的盐，翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟

8、时间到后打开锅盖，转大火收汁，临出锅前淋入少许鸡精即可