贵州丹寨万达小镇是以苗族特色的传统建筑为基础,以丰富的历史文化遗产和民族风情为核心的历史古镇。丹寨优越的地理条件使其形成了许多自然美景,四季分明,夏无酷热,冬无严寒,每个季节都有属于自己的独特的美,四五月份的杜鹃花海,七八月的萤火之光,都是难得一见的景观。

丹寨位于贵州黔东南部,一直都是世外桃源般的古朴村落,丰富的少数民族文化,也孕育了独具特色、丰富多样的各类美食,可谓是美食之州。

我们所知道的贵州美食以酸和辣而闻名,来到丹寨,你一定会被斗鸡肉、苗王鱼、酸汤鱼的美味所征服,还有特色的牛羊瘪这样超乎想象的食物,在丹寨都能品尝得到。美食美景,丹寨一定是大家不容错过的旅游选择。

丹寨属于少数民族的聚集地,以苗族为主,很多苗族村落都有斗鸡的习俗,斗鸡不仅作为一项竞技活动而存在,卡拉村的苗族群众,在悠久的历史中,也研究出了吃斗鸡的方法。

拿来做菜的斗鸡,一般会选择长大成熟的鸡,在做法上是要剔除骨头之后,加上十多种香料腌制后再进行煎炒。丹寨苗族的煎炒可不是用我们常用的锅炒,而是用烙锅慢慢进行煎炒、煸香,这样做出来的斗鸡肉质鲜嫩,美味十足。

贵州的“酸汤鱼”早就闻名遐迩,就算没有到过贵州的人也一定知道酸汤鱼的名号。贵州特别擅长“吃酸”,而丹寨也有一道名菜,那就苗鱼王。它选用在水稻田里生长的稻花鱼,不待鱼长很大,只需要像手掌大小就可以捕捉起来做菜了,一定要选用腌制了多月的红酸汤,配上一些作料加以烹制,鱼肉鲜美无比,是丹寨响当当的名菜。

另外,丹寨三大特色菜王牌酸汤鱼、苗家腊三宝、米椒腰花也不要错过,特别是这个苗家腊三宝,在苗寨有这么个说法“只有苗家腊三宝,才有家的味道”。吃货们,快来丹寨共赴饕鬄盛宴吧!

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

推荐内容