随着人们健康消费意识的升级，我国消费者越来越重视个人健康，当传统的食品不再满足于消费者时，功能性食品的出现改善了人们对食品的看法。SIAL中国系列国际食品展洞悉中国食品市场发展，在中国成功举办22年来，深耕中国食品市场的丰厚积淀、不断突破的创新精神、秉承国际化现代化的办展理念、汇集遍及全球的展商资源和行业内庞大的买家数据，为国内外食品饮料企业拓展市场搭建了世界食品饮料贸易平台。

2000年，法国高美艾博展览集团将SIAL引入中国，并作为创始方之一举办中国国际食品和饮料展览会(SIAL China)，首届展会在北京中国国际展览中心8号馆举办，来自29个国家和地区的323家展商以及13,420位观众共同参展。次年，SIAL China移师上海光大会展中心。

首届SIAL中国国际食品和饮料展览会在京举办

第二届SIAL中国国际食品和饮料展览会在沪举办

2004年，SIAL China首次入驻上海新国际博览中心，聚集了来自40个国际和地区的500家参展商，参展观众较上年增长一倍。自此，SIAL China扎根上海新国际博览中心，高速成长由此发轫。

2004年开始展会扎根上海浦东新国际博览中心

2005年，SIAL China将其母展SIAL Paris巴黎国际食品展最具标志性的活动——SIAL 创新大赛 (SIAL Innovation)引入，这也奠定了SIAL China以创新为DNA的发展基调。

创新大赛获奖企业合影

2007年和2010年，SIAL China分别推出了主宾国和荣誉省头衔，让部分国家、省市展团脱颖而出，获得更多的关注。2009年，SIAL China在对外宣传中首次使用 “中食展“的中文简称。2016年，SIAL China积极拥抱线上推广渠道，全面引入新媒体平台。借助新媒体平台强有力的优势，2017年参展观众数量达到101,134，实现31%的惊人涨幅，阿根廷总统亲临现场。

阿根廷总统到访SIAL China 2017

2019年，第20届SIAL China，首次以满馆之势，刷新展览规模历史记录，吸引了全球的瞩目，成为了世界食品行业的盛会。

2020年，疫情爆发，SIAL国际食品展延期至9月并成功举办，有效拉动经济复苏，成为世界知名食品大展。

2021年5月，在中国双循环政策和疫情稳定的环境下，将展会恢复至疫情前的规模，专业人士数量刷新记录，达到146,994。

市场在变，环境在变，SIAL为中国展商服务的初衷和SIAL的创新精神始终如一，接下来SIAL中国系列国际食品展将分别在上海和深圳举办：

SIAL国际食品展(上海)将于2022年5月18-20日在上海浦东新国际博览中心举办，展会规模将达到18万平米，展商数量将达到4500+，专业人士将达到150，000+。

SIAL国际食品展(深圳)将于2022年10月27-29日在深圳宝安新馆举办，展会规模将达到4万平米，展商数量将达到650+，专业人士将达到40，000+。

背靠中国大市场，SIAL China通过多种途径和方式，满足国际展商、观众以及合作伙伴的不同需求。SIAL China将持续强化自身特点，立足全球视野，以创新作为抓手增加竞争新优势，携手全球从业者挖掘食品饮料行业潜藏价值。

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