现代社会，大家越来越注意身体健康。早餐作为每天非常重要的一餐，自然也被重视起来，相信你一定听说过很多有关早餐的营养知识，但是到底哪些是真哪些是假呢?中华财险带您来看一看。

早餐一定要多吃蔬菜。说法错误，早餐最重要的并不是蔬菜。因为早餐时最需要补充的并不是维生素，而是能量。如果长期早餐多吃蔬菜少用主食可能会造成每天上午提不起精神、打瞌睡、精力不集中等。

不吃早饭会得胆结石。说法错误，吃早餐有助于人体将积攒了一晚上的胆汁排出，如果早上不吃早餐，会导致空腹时间较长，使胆汁不能够及时排出，胆汁酸或者胆固醇的浓度相对增加之后容易沉积下来形成了结石。不过胆囊结石的形成有多种多样的原因，不吃早餐只是其中一种风险因素不能绝对的认为不吃早餐一定会导致胆结石。

不吃早餐影响智力。匆匆忙忙赶去上班or上学，会导致血糖水平相对较低，不能为身体提供充足的能量，导致人体反应变慢，不能正常发育和运作，久而久之会影响记忆力与智力的发展。

早上空腹不可喝牛奶。不少人认为空腹不能喝牛奶，因为空腹喝牛奶对肠胃不好，会引起腹痛。但其实空腹不能喝牛奶只针对一小部分乳糖不耐受的人，他们会出现腹痛、腹泻等乳糖不耐受症状。若不存在乳糖不耐受，无论任何时候喝牛奶都是可以的。

牛奶加鸡蛋代替主食。典型错误，早餐主食一定不能缺，喝牛奶、吃鸡蛋的同时应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量，这些谷物类食物可以使人体得到足够碳水化合物并有利于牛奶的吸收。

中华财险提醒您，早餐固然重要，但也不能只要是关于早餐的说法就全部相信，要科学判断，正确吃早餐。

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