(图片来自下厨房用户@金龙鱼知食青年)

首先是准备所有必须的食材。芝士块250克，高筋面粉180克，糯米粉20克，火腿肠4根，黄面包糠100克，鸡蛋1个，糖、盐、酵母少许，还有金龙鱼零反系列1:1:1调和油。

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先来调面糊。将高筋面粉、糯米粉、糖、盐、酵母一起搅拌均匀。再嗑入鸡蛋，加入160克温水，搅拌成无颗粒糊状，然后封上保鲜膜发酵1小时。在此期间，可以提前2小时把冷冻的芝士块拿出来解冻。

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发酵40分钟左右，我们就可以准备芝士热狗棒啦。先准备相应数量的火腿肠。在去火腿肠外皮的时候，有一个小技巧，将塑料口处朝下，用刀从金属扣那里轻轻切下，不要切断，然后顺势一撕就全部下来啦。

将解冻完毕的芝士块切出3片薄片，3根和火腿肠差不多大小的条状，然后将芝士块和火腿肠组合在一起。这里看个人喜好，可以任意发挥，只要把两者结合在一起就可以。可以一粒火腿肠间隔一粒芝士块，也可以半截芝士半截火腿肠，或者先串火腿肠，外裹芝士薄片……

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串好就可以把金龙鱼1:1:1零反系列调和油倒入锅内开始加热啦，大概没过串串的高度就好。接着给串好的串串裹面糊，可以在裹上后用手握一下，让手心的温度融化它，使芝士粘住火腿肠，然后迅速用面糊裹住。再均匀沾上面包糠，直接下锅炸就可以啦~

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记住金龙鱼1:1:1调和油油温不要太热，160度左右，芝士热狗棒下锅后冒小泡泡为佳。如果冒大泡泡，马上关火，说明温度过高了，面包糠会焦掉。下锅后保持小火炸3分钟即可，太久芝士会火山爆发的!

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酥酥脆脆的芝士热狗，是让人垂涎三尺的美味诱惑。但是街边的芝士热狗总让人担心会不会摄入过多的反式脂肪酸，但在家里用零反式脂肪酸的金龙鱼1：1：1调和油DIY，就没有这样的顾虑啦!挤上番茄酱和沙拉酱，在芝士热狗的顶部轻轻咬开一个缺口，满满的芝士真的会拉丝哦!操作过程很简单，美味随心享，快用金龙鱼零反系列1:1:1调和油试试吧!

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