近日，上海市市场监督管理局抽检147批次一次性餐具，结果显示，有57批次不合格，涉及百草园、彩之梦等品牌。值得注意的是，虽然产品不合格发现率较高，但涉及食品安全的生化指标，所有产品未发现不合格。

据介绍，本次抽检12批次一次性筷子、65批次一次性纸餐饮具以及70批次一次性塑料杯。其中，一次性筷子产品3批次不合格，不合格率25.0%，不合格项目主要为标签标识和感官指标。一次性纸餐饮具产品3批次不合格，不合格率4.6%，不合格项目主要为标签标识和感官指标。一次性塑料杯产品共51批次产品不合格，总体不合格率为72.9%，不合格项目主要为标签标识和负重性能。

标签标识问题成不合格“重灾区”。此次抽查发现共有53批次一次性餐具的标签标识不合格，其中一次性塑料杯48批次，一次性筷子3批次，一次性纸餐饮具2批次。主要问题在于未标注生产日期和保质期、成分名称不全、未标注“食品用”等关键信息。标识是消费者直接了解产品信息的关键组成，如果标识上的信息表达不准确或者不规范，可能导致因使用不当而产生的质量问题。而超出保质期的一次性餐具产品可能存在微生物超标等安全隐患，很可能危害健康安全。

负重性能测试6批次不合格。此次抽查共有6批次一次性塑料杯产品未通过负重性能测试，如彩之梦加厚快乐塑杯。根据GB/T 18006.1-2009《塑料一次性餐饮具通用技术要求》标准要求，在室温下的一次性杯子负重3kg，1分钟后高度的变化不应超过5%，以保证消费者在使用时不易因为杯子变形被烫伤，而6批次不合格产品均在负重3kg下发生塌陷或严重变形。

感官指标1批次不合格。很多纸杯都印有漂亮的图案，但是根据国家规定：“杯口距杯身15mm内、杯底距杯身10mm内不应印刷”。经检测，陕西瑞尔康纸质容器有限责任公司生产的百草园上品纸杯感官指标项目不合格。

上海市市场监管局提醒消费者，在选购和使用一次性餐具要尽量选择色泽均匀、没有装饰图案的一次性餐饮具;要注意杯身挺度，杯身挺度不好的纸杯或塑料杯捏起来很软，负重性能往往不达标，倒入水后容易变形甚至会烫伤皮肤。

此外，要注意材质和用途。纸杯一般会标注是否可以盛装热饮，有些冷饮杯、冰淇淋杯表面涂有食用蜡，当盛装的热饮温度超过70℃时，纸杯表面蜡层容易融化并混入食品中，影响口感和卫生安全。而塑料杯底部都会有个三角数字符号，它代表了杯子是什么材料制成和使用条件，市面上一次性塑料杯一般是PP和PS两种材质。PP材质安全无毒，能耐130℃左右的高温、能耐受微波炉加热，正常使用下可以盛装沸水、热饮。PS材质高温下有可能会释放出苯乙烯和乙苯，因此PS材质一次性塑料杯一般用来盛装冷饮或者温热的饮品。（ 作者：刘浩）