8月31日，外卖行业首个环保行动计划——美团外卖青山计划迎来三周年。美团外卖发布《外卖行业环保洞察报告暨青山计划三周年进展报告》，回顾青山计划在外卖环保领域取得的进展。三年来，青山计划联动合作伙伴建立了350个外卖餐盒回收与循环再生试点，汇聚24万公益商家，在云南等地扶持2800亩生态扶贫种植林。

除晒出成绩单外，青山计划还公布了2025目标：建设绿色包装供应链，为平台全量商家提供外卖包装可回收、可降解或可重复使用解决方案;联动产业上下游在全国20个以上省份建立常态化餐盒回收体系;促进1亿用户践行无需餐具等可持续消费行为。

三周年成绩单：350个餐盒回收与循环再生试点 回收率74%

2017年8月，美团外卖推出青山计划，从环保理念倡导、环保路径研究、科学闭环探索、环保公益推动四个方面着手，推动外卖行业的环保化进程。成立之初，青山计划曾提出“3个100家、1个10万家”的发展目标，这些目标均已超额完成。

三年来，青山计划携手110家包装企业探索外卖包装解决方案，推出绿色包装推荐名录，支持包装创新孵化。“青山计划首批绿色包装推荐名录”共纳入来自31家企业的46种降解塑料类外卖包装产品，以及来自30家企业的41种纸质类外卖包装产品。此外，青山计划在全国试点投放全生物降解包装袋超过2000万个，纸质餐盒100万个。

同时，青山计划联合超350家循环经济合作伙伴，在北京、上海、深圳、广州等地建立350个餐盒回收与循环再生试点，覆盖写字楼、社区、校园、景区、大型活动、商家门店6大场景，试点区域塑料餐盒最高回收率达74%。

2018年3月，青山计划启动“青山公益行动”，用户每在“青山公益商家”完成一单，商家即捐赠一定善款(0.01元起)用于环保公益推动。目前，项目汇聚了24万青山公益商家，1.9亿人在青山公益商家下单超过10亿次。商家所捐善款用于在青海、贵州、云南等8省区种植和优化超过2800亩生态经济林，惠及建档立卡贫困户1744户，影响人数超过15000人。

2025新发展目标：促进1亿用户践行无需餐具等可持续消费行为

基于目前的项目成果，美团外卖青山计划提出了2025年新的发展目标。首先是供应链层面，青山计划希望通过建设绿色包装供应链，为平台全量商家提供外卖包装可回收、可降解或可重复使用的解决方案。

青山计划项目总监田瑾表示，对于有意愿、有需求携手平台共同推动环保事业的商家，平台希望能够发挥优势，在外卖餐盒的选品、采购等环节为商家提供支持。

在促进产业发展方面，青山计划希望促进回收再生市场化机制建设，联动产业上下游，在全国20个以上省份建立常态化餐盒回收体系。目前，在广州、上海等地，青山计划已经通过联动当地的合作伙伴，建立了外卖餐盒的回收体系。

平台作为连接商家、消费者的纽带，也希望加强消费者引导激励，优化产品功能和运营体系，促进1亿用户践行无需餐具等可持续消费行为。日前，美团外卖携手中华环境保护基金会邀请Angelababy成为青山计划环保倡议人，号召更多用户选择“无需餐具”选项，为环境保护出一份力。

“无需餐具”功能上线以来，消费者的环保意识得到显著提升。美团外卖数据显示，2019年7月至2020年7月期间，消费者选择“无需餐具”的环保订单较上一年同比增长203%。

联动上下游共建良性生态 外卖循环经济规模化探索见成效

外卖行业环保问题主要集中在一次性包装废弃物上，从源头减量、减少进入终端环节的废弃物，并对其妥善处置是解决问题的关键。为此，美团外卖与中华环境保护基金会发起成立青山环保专家顾问团，开展环保路径研究，并联动商家、包装厂商、后端收运企业等生态伙伴，打造了从源头减量、包装升级、分类回收，到循环再生的科学闭环环保链条，从全产业链探索并推进行业可持续发展。

例如，青山计划通过联动循环经济伙伴，将5000个外卖餐盒统一回收，经过回收、清洁、熔融造粒、改性造粒、熔炼注塑、性能检测等多个环节，制作成2000个摩拜单车挡泥板。

此外，青山计划还联合喜茶，将25000个喜茶塑料杯回收后制成手机壳、手提袋、行李牌等环保制品。青山计划曾联合果壳推出“物种日历2019”，把回收的塑料餐盒进行再生处理，为超过10万本日历外壳提供塑料片材。

美团外卖社会责任委员会秘书长杨碧聪表示，过去三年来，青山计划与众多合作伙伴在外卖行业可持续发展上进行了积极有效的探索。未来五年，青山计划将继续着眼外卖环保价值链建设，推动包装回收再生产业能力升级，促进形成更广泛的环保公众参与氛围，也真诚地希望与相关方一起深化共创，对未来有信心，长期有耐心。

中华环境保护基金会理事长徐光表示，作为美团环保公益领域战略合作伙伴，中华环境保护基金会和青山计划共同走过了助力精准脱贫攻坚、探索互联网餐饮外卖平台环保路径的三年难忘历程。相信未来，青山计划必将在生态环境保护、社会治理体系现代化建设方面发挥更大的作用。

中国循环经济协会副会长兼秘书长赵凯表示，青山计划三年来在促进外卖行业可持续发展工作中发挥了积极作用，成效显著。希望美团外卖未来能够继续发挥平台优势，积极培育外卖行业环保创新模式，联合上下游企业协同打造绿色供应链，发展循环经济，减少一次性不可降解塑料使用和废弃。