近日，广东省深圳市民王女士向深圳市消费者委员会投诉称，她和朋友在一牛肉火锅店就餐，结账时发现每份餐具被收取了3元钱，商家称“餐具本来就是收费的”。深圳市消委会对此做出回应，指出经营者使用格式条款，应当以显著方式提醒消费者注意与其有重大利害关系的内容，否则格式条款的内容无效。(据9月25日《法治日报》报道)

餐饮行业的隐性消费由来已久，一些企业巧立名目，推出“最低消费”“开瓶费”“包间费”“服务费”等不合理费用，这样的“霸王条款”甚至成了行业潜规则。不仅是餐饮行业，美容等其他一些行业同样存在隐性消费乱象，隐性消费俨然成了一些行业的“通病”，成了无良商家侵犯消费者权益的惯用伎俩。消费者对此很无奈，由于牵涉金额一般不多，多数消费者放弃了投诉维权，这反过来又助长了无良商家的嚣张气焰，让隐性消费乱象难以得到根治。

隐性消费绝大多数都属于违法行为。以餐具消毒费为例，《食品安全法》的第三十三条第五项规定：“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，使用后应当洗净，保持清洁。”可见，提供消毒的、清洁的餐具和饮具，提供安全、卫生的就餐环境，是餐馆经营者的法定义务。餐饮企业应承担餐具消毒使用费用，不能将餐具消毒使用成本转嫁给消费者。

隐性消费是对消费者权益的“显性伤害”。要遏制隐性消费乱象，需要形成社会合力，降低消费者的维权成本，增加商家的违法成本。要完善相关法律法规，让隐性消费脱离监管盲区，还要有细致的条款对隐性消费进行规范。消费者也要理性消费、用脚投票，弃侵犯消费者权益的商家而去;要增强维权意识，对于有“霸王条款”的商家，要勇于说“不”;要保留相关证据，向相关部门投诉举报，保护自身权益不受侵犯。监管部门则应进一步加强监管，督促商家守法经营，杜绝隐性消费，对于违法违规的商家，依法依规予以惩处，增加“霸道”商家的违法成本，让他们真正汲取教训，善待消费者。经营者也要认识到隐性消费有违餐饮企业的长远利益，要着眼长远，不要给自己挖“坑”。

隐性消费不能成为隐形陷阱，要通过各方联合发力，将各种隐性消费的“霸王条款”清除出消费市场，维护消费市场的正常秩序，保护消费者的合法权益。(戴先任)