冰水混合物是由一种物质组成的，属于纯净物。冰和水都是由水分子构成，水分子由两个氢原子和一个氧原子构成冰水，冰水是不同状态的水。所以冰和水都是纯净物，冰水混合物也是纯净物，而非混合物。

冰水混合物不一定是0℃。冰水混合物是个平衡体系,吸热冰融化为水,放热水结成冰,所以只要二者共存时水的温度恒定,这时冰水混合物的温度才为0度。

冰水混合物的整体温度是不能被准确测量出来的,由于温度的互溶是需要一定时间的,接近冰温度会相对降低,远离冰温度会较高入混合在一起。一般把冰水混合物作为0℃的温度参考，但是在实验室中一般测得的冰水混合物温度在0-4摄氏度左右，而不是0℃。