燕窝逐渐成为电商成交额中的新增量，但代工生产品质难保证、夸大和虚假宣传等乱象频繁，国标缺失令真假燕窝界限备受争议。“双11”前夕，渠道与品牌联手为燕窝正名。10月12日，天猫联合质检机构发布燕窝甄检标准，其中部分标准条目优于已有的行业、团体标准。据业内人士透露，关于燕窝制品的国家标准内容已经通过食品安全国家标准审评委员会的初次审定，燕窝国标呼之欲出。

“天猫甄检”发布

“唾液酸是燕窝中具有生物活性的主要成分，也是区别燕窝品质的重要指标，以此为例，天猫甄选标准要求即食燕窝中，唾液酸含量不少于1.0 mg/g，之前行业性标准(T/CPCS 001-2018)中，对即食燕窝唾液酸含量标准为不少于0.5mg/g，这一项，天猫甄检较之前行业标准提升一倍”，在与行业标准的对比中，天猫医药健康滋补行业负责人钱潇楠介绍了天猫燕窝甄检标准的内容。

目前，“天猫甄检”标识已经覆盖包括小仙炖、燕之屋、肌活、余仁生、燕小厨等在内的40余个燕窝商家、上百款商品。天猫医药健康总经理陈浩进一步表示，未来，“天猫甄检”将覆盖60%的燕窝产品。

燕窝产品正成为电商交易中的新增量场。数据显示，2020年“双11”预售期间，健康滋补类产品成交量翻倍增长。其中，燕窝滋补品成交额同比增长168%。此外，今年“6·18”天猫活动开场1小时内，燕窝订单量同比增长255%，位列传统滋补品类第一。

燕窝的消费用户还带动了平台其他产品消费。天猫数据显示，购买燕窝的白领用户，还会跨品类购买面部美容工具、海外膳食营养补充食品等高客单价商品。

“天猫甄检”发布，渠道与品牌联手迈出破解燕窝乱象的关键一步。

国标呼之欲出

燕窝成为近两年在滋补品中销售增长速度比较快的品类之一，尤其是鲜炖燕窝的涨势非常明显。相关数据显示，随着燕窝市场宏观环境的改善，在2018年至2025年间，燕窝市场将会出现井喷。供需两头热，但燕窝至今未有国家标准，只有行业标准和团体标准。

国标缺失下，乱象丛生。此前，代工生产品质难保证、夸大和虚假宣传等乱象频繁出现在燕窝市场中。去年，广州融昱公司旗下燕窝产品因夸大宣传宣传而登上热搜。在广州融昱贸易有限公司与辛巴的诉讼中，融昱公司提供的产品说明等资料存在虚假信息，误导涉事主播进行了夸大宣传，广州仲裁委员会裁决书认定，融昱公司向辛巴所在公司支付赔偿款约3035万元。

燕窝行业亟须制定国家标准规范行业发展。对此，国家燕窝检测重点实验室负责人徐敦明指出，目前，关于燕窝制品的国家标准内容已经通过食品安全国家标准审评委员会的初次审定。

产品内涵待挖掘

“燕窝在消费人群中有较高的知名度，但没有很好的认知，这需要品牌培育市场”，肌活品牌创始人姜龙在接受北京商报记者采访时表示。由此可见，消费者对燕窝的认知短板，让夸大、虚假宣传有了可乘之机。

燕之屋执行董事兼总裁李有泉分析指出，无论是食材还是药材，燕窝有较好的营养价值，但没有行业信息指导燕窝的使用方式，即“如何制作”“怎样与其他产品结合”“如何用量”等细节内容，都需要研究与发现。

营养健康是燕窝行业未来的研究方向。中国农业大学副教授李依璇指出，燕窝产品种类日渐丰富，营养健康化是消费者追求的目标。不同燕窝产品的营养成分分析及临床评价是未来研究重点。目前，燕窝行业需攻克燕窝营养物质保留及基科开发的关键技术，同时，行业也需要推出解析燕窝有效成分的健康效应和作用机制，以燕窝作为基料进行新产品研发是未来发展趋势。

同时，陈浩提到，燕窝行业应该渗透鲜炖燕窝在行业中的比例，并探索产品、场景、内容的丰富性。燕窝品牌可以尝试提供服务性内容，例如，拓展周期购产品，或定期通过专业营养师对客户进行回访，通过更多元的场景带动消费。（记者 王维祎）